21.08.2026, 17:00 - 21:00

Prowadzący: Paweł Łukomski

Pracował m.in. w jednogwiazdkowym Hub Praga, dwugwiazdkowej Bottiglieria 1881 oraz w Hotelu Warszawa. W Lublinie prowadził restauracje 2PI ER i Włoską Frescę. Aktualnie pełni funkcję szefa kuchni w Kuchni Otwartej, która w tym roku została wyróżniona w przewodniku Michelin.

Warsztaty z wołowiny – od tatara po beef bourguignon

Zapraszamy na wyjątkowe warsztaty kulinarne dla wszystkich miłośników dobrej wołowiny.

Podczas spotkania przygotujemy trzy różne dania, które pokażą, jak wiele możliwości kryje w sobie wołowina – od klasycznych, delikatnie doprawionych tatarów po pełne aromatu, długo duszone beef bourguignon.

Menu warsztatów:

• Tatar wołowy z majonezem truflowym i stixami ziemniaczanymi

• Tataki wołowe z ponzu i chipsami parmezanowymi

• Beef bourguignon z francuskim puree ziemniaczanym i fasolką szparagową

To warsztat dla tych, którzy lubią gotować, chcą poznać nowe techniki i po prostu dobrze zjeść w świetnym towarzystwie.