15.09.2026, 17:00 - 21:00
Prowadzący: Radosław Murat
Perfekcjonista z duszą artysty, esteta zakochany w smaku i detalu. Swoją kulinarną drogę rozpoczął w wieku 15 lat, a doświadczenie zdobywał m.in. w Irlandii, Włoszech, Niemczech i Szkocji. Ponad dekadę spędził w Edynburgu, pracując w prestiżowych restauracjach wyróżnionych gwiazdkami Michelin, m.in. u Toma Kitchina i Dominika Jacka.
Dziś, po powrocie do Lublina, łączy klasyczne europejskie techniki z nowoczesnym podejściem do kuchni. Stawia na sezonowość, jakość składników i dbałość o każdy detal – od przygotowania produktu po jego prezentację.
Zapraszamy na warsztat dla wszystkich fanów owoców morza.
Ostrygi, omułki i chrupiący fish & chips – bierzemy na warsztat owoce morza i ryby, które potrafią zrobić naprawdę duże wrażenie, a wcale nie muszą być trudne w przygotowaniu.
Zaczniemy od ostryg – na zimno i na ciepło. Te pierwsze podamy z orzeźwiającą salsą z marakui, chilli, ogórka, jabłka i cytryny. Drugie zapieczemy z masłem czosnkowym i chrupiącym pangrattato.
Później przygotujemy omułki z czosnkiem, warzywami, winem i ziołami – danie, w którym najważniejsze są dobre składniki i odpowiednie przygotowanie.
Na koniec klasyk, który zna chyba każdy, ale nie każdy robił go samodzielnie: fish & chips. Łupacz trafi do chrupiącego ciasta na piwie i drożdżach, a do niego przygotujemy domowe frytki.
Będziemy pracować od podstaw, poznawać techniki przygotowania ryb i owoców morza.
W menu:
ostrygi na zimno z salsą z marakui, chilli, ogórka, jabłka i cytryny,
ostrygi zapiekane z masłem czosnkowym i pangrattato,
omułki z czosnkiem, warzywami, winem i ziołami,
fish & chips – łupacz w cieście na piwie i drożdżach z domowymi frytkami.
Nie trzeba być ekspertem od owoców morza. Wszystkiego Cię nauczymy!
15.09.2026, 17:00 - 21:00
Prowadzący: Radosław Murat
Perfekcjonista z duszą artysty, esteta zakochany w smaku i detalu. Swoją kulinarną drogę rozpoczął w wieku 15 lat, a doświadczenie zdobywał m.in. w Irlandii, Włoszech, Niemczech i Szkocji. Ponad dekadę spędził w Edynburgu, pracując w prestiżowych restauracjach wyróżnionych gwiazdkami Michelin, m.in. u Toma Kitchina i Dominika Jacka.
Dziś, po powrocie do Lublina, łączy klasyczne europejskie techniki z nowoczesnym podejściem do kuchni. Stawia na sezonowość, jakość składników i dbałość o każdy detal – od przygotowania produktu po jego prezentację.
Zapraszamy na warsztat dla wszystkich fanów owoców morza.
Ostrygi, omułki i chrupiący fish & chips – bierzemy na warsztat owoce morza i ryby, które potrafią zrobić naprawdę duże wrażenie, a wcale nie muszą być trudne w przygotowaniu.
Zaczniemy od ostryg – na zimno i na ciepło. Te pierwsze podamy z orzeźwiającą salsą z marakui, chilli, ogórka, jabłka i cytryny. Drugie zapieczemy z masłem czosnkowym i chrupiącym pangrattato.
Później przygotujemy omułki z czosnkiem, warzywami, winem i ziołami – danie, w którym najważniejsze są dobre składniki i odpowiednie przygotowanie.
Na koniec klasyk, który zna chyba każdy, ale nie każdy robił go samodzielnie: fish & chips. Łupacz trafi do chrupiącego ciasta na piwie i drożdżach, a do niego przygotujemy domowe frytki.
Będziemy pracować od podstaw, poznawać techniki przygotowania ryb i owoców morza.
W menu:
ostrygi na zimno z salsą z marakui, chilli, ogórka, jabłka i cytryny,
ostrygi zapiekane z masłem czosnkowym i pangrattato,
omułki z czosnkiem, warzywami, winem i ziołami,
fish & chips – łupacz w cieście na piwie i drożdżach z domowymi frytkami.
Nie trzeba być ekspertem od owoców morza. Wszystkiego Cię nauczymy!
