21.08.2026, 17:00 - 21:00
Prowadzący: Paweł Łukomski
Pracował m.in. w jednogwiazdkowym Hub Praga, dwugwiazdkowej Bottiglieria 1881 oraz w Hotelu Warszawa. W Lublinie prowadził restauracje 2PI ER i Włoską Frescę. Aktualnie pełni funkcję szefa kuchni w Kuchni Otwartej, która w tym roku została wyróżniona w przewodniku Michelin.
Warsztaty z wołowiny – od tatara po beef bourguignon
Zapraszamy na wyjątkowe warsztaty kulinarne dla wszystkich miłośników dobrej wołowiny.
Podczas spotkania przygotujemy trzy różne dania, które pokażą, jak wiele możliwości kryje w sobie wołowina – od klasycznych, delikatnie doprawionych tatarów po pełne aromatu, długo duszone beef bourguignon.
Menu warsztatów:
Tatar wołowy z majonezem truflowym i stixami ziemniaczanymi
Tataki wołowe z ponzu i chipsami parmezanowymi
Beef bourguignon z francuskim puree ziemniaczanym i fasolką szparagową
To warsztat dla tych, którzy lubią gotować, chcą poznać nowe techniki i po prostu dobrze zjeść w świetnym towarzystwie.
21.08.2026, 17:00 - 21:00
Prowadzący: Paweł Łukomski
Pracował m.in. w jednogwiazdkowym Hub Praga, dwugwiazdkowej Bottiglieria 1881 oraz w Hotelu Warszawa. W Lublinie prowadził restauracje 2PI ER i Włoską Frescę. Aktualnie pełni funkcję szefa kuchni w Kuchni Otwartej, która w tym roku została wyróżniona w przewodniku Michelin.
Warsztaty z wołowiny – od tatara po beef bourguignon
Zapraszamy na wyjątkowe warsztaty kulinarne dla wszystkich miłośników dobrej wołowiny.
Podczas spotkania przygotujemy trzy różne dania, które pokażą, jak wiele możliwości kryje w sobie wołowina – od klasycznych, delikatnie doprawionych tatarów po pełne aromatu, długo duszone beef bourguignon.
Menu warsztatów:
Tatar wołowy z majonezem truflowym i stixami ziemniaczanymi
Tataki wołowe z ponzu i chipsami parmezanowymi
Beef bourguignon z francuskim puree ziemniaczanym i fasolką szparagową
To warsztat dla tych, którzy lubią gotować, chcą poznać nowe techniki i po prostu dobrze zjeść w świetnym towarzystwie.
