17.09.2026, 17:00 - 21:00
Prowadzący: Katarzyna Ferańska, założycielka Ambarasu
Jest kulinarnym samoukiem, od ponad 10 lat prowadzi zupiarnie, udowadniając, że zupa może być nie tylko rozgrzewającym dodatkiem, ale też pełnowartościowym posiłkiem. Z wykształcenia pedagog, z zamiłowania kucharka i foodie. Stawia na dobry, prosty i krótki skład. Ma szczególną słabość do jakościowych deserów. W kuchni ceni smak, jakość i proste rozwiązania.
Podczas tych warsztatów przyjrzymy się zupom z różnych stron – od aromatycznego bulionu, przez krem pomidorowy, aż po pełen smaku dal.
Przygotujemy bulion z dynią, szałwią, kurczakiem i makaronem, krem pomidorowy z mascarpone, grzankami i pistou pietruszkowym oraz dal ze szpinakiem i mlekiem kokosowym.
Każdą zupę przygotujemy od podstaw, zwracając uwagę na budowanie smaku, odpowiednią konsystencję i balans poszczególnych składników. Będzie to warsztat o tym, że dobra zupa wcale nie potrzebuje skomplikowanych składników – potrzebuje czasu, techniki i odpowiedniego doprawienia.
W menu:
bulion z dynią, szałwią, kurczakiem i makaronem,
krem pomidorowy z mascarpone, grzankami i pistou pietruszkowym,
dal ze szpinakiem i mlekiem kokosowym.
17.09.2026, 17:00 - 21:00
Prowadzący: Katarzyna Ferańska, założycielka Ambarasu
Jest kulinarnym samoukiem, od ponad 10 lat prowadzi zupiarnie, udowadniając, że zupa może być nie tylko rozgrzewającym dodatkiem, ale też pełnowartościowym posiłkiem. Z wykształcenia pedagog, z zamiłowania kucharka i foodie. Stawia na dobry, prosty i krótki skład. Ma szczególną słabość do jakościowych deserów. W kuchni ceni smak, jakość i proste rozwiązania.
Podczas tych warsztatów przyjrzymy się zupom z różnych stron – od aromatycznego bulionu, przez krem pomidorowy, aż po pełen smaku dal.
Przygotujemy bulion z dynią, szałwią, kurczakiem i makaronem, krem pomidorowy z mascarpone, grzankami i pistou pietruszkowym oraz dal ze szpinakiem i mlekiem kokosowym.
Każdą zupę przygotujemy od podstaw, zwracając uwagę na budowanie smaku, odpowiednią konsystencję i balans poszczególnych składników. Będzie to warsztat o tym, że dobra zupa wcale nie potrzebuje skomplikowanych składników – potrzebuje czasu, techniki i odpowiedniego doprawienia.
W menu:
bulion z dynią, szałwią, kurczakiem i makaronem,
krem pomidorowy z mascarpone, grzankami i pistou pietruszkowym,
dal ze szpinakiem i mlekiem kokosowym.
